O ano começou com boas notícias para a Cervejaria Oak Bier, de Ponta Grossa. A cerveja Oak Hop Lager foi premiada na categoria ‘Fresh Hop Bier’ do Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC) 2022, que aconteceu em Blumenau, Santa Catarina. Este ano, o CBC bateu recorde de inscrições, com 3.635 rótulos diferentes de 587 cervejarias do Brasil inteiro – um crescimento de 15% e 26%, respectivamente.

É a primeira vez que a Oak Bier, surgida em 2011, ganha um prêmio de relevância nacional. Além da Oak Hop Lager, a empresa produz variedades que abrangem outras cervejas, chopes e cachaças.

Ricardo Carvalho, mestre-cervejeiro e sócio-proprietário da Oak, explica que a Oak Hop Lager é uma cerveja de aroma clássico, bem lupulado, mas com graduação baixa. “É como se fosse uma prima da Pilsen, porém mais refrescante e mais aromática. É uma cerveja que você pode consumir bastante e sempre dá vontade de tomar mais”, detalha.

Segundo Ricardo, a Oak Hop Lager é o resultado de um processo de crescimento pelo interesse nas cervejas artesanais e a consequente criação de novos sabores. O mestre-cervejeiro conta que ela é uma “geração nova de uma receita antiga”.

O rótulo surgiu a partir de um processo conhecido como ‘dry-hopping’, que deixa o aroma da cerveja mais marcante, além de garantir mais refrescância. “Ela é uma cerveja ‘fraca’, com característica maltada e essa refrescância característica”, aponta Ricardo.

Mercado

Apesar do destaque, as cervejas artesanais ainda representam uma pequena parcela das comercializações no mercado brasileiro de cervejas: as taxas variam, segundo Ricardo, de 2% a 2.5%. Mas ele é otimista. “Há dez, 15 anos, não se falava em cerveja artesanal aqui no Brasil. Um movimento parecido aconteceu nos Estados Unidos. Em 15 anos, as cervejas artesanais lá passaram de 2% para 17, 18% do mercado deles”, compara.

Para Ricardo, o movimento no mercado brasileiro é promissor, com ações que integram parcerias público-privadas. Antes do prêmio nacional, a Oak Bier já tinha sido reconhecida com a cerveja ‘Lobo Guará’. Comercializada no Buraco do Padre, a ‘Lobo Guará’ venceu um concurso de degustação às cegas, promovido em 2021 pela Associação Pontagrossense da Indústria Cervejeira com apoio do SEBRAE do Paraná e da Secretaria Municipal de Turismo.

Além da felicidade pelo reconhecimento, Ricardo destaca a parceria com colegas do ramo na cidade. “Todo mundo aqui das cervejarias comemorou e nos parabenizou pelo prêmio. Há esse sentimento de parceria”, afirma.

Futuro

Para continuar ganhando mercado, a Oak Bier está focada em ser cada vez mais sustentável. Produzindo 80 mil litros de cerveja por mês, a cervejaria busca o pioneirismo. “Estamos investindo R$ 800 mil em um projeto que envolve implantação de energia solar, reaproveitamento de água e outros rejeitos orgânicos”, aponta Ricardo.

D’P SERVIÇO

Cervejaria Oak Bier

Rua Colômbia, 89, Ronda (oferece drive-thru)

Delivery pelo WhatsApp: (11) 94362-7334

Delivery pelo site: https://oakcervejaria.com.br/